幻の（？）栗あんバター

koba庵さんの栗の渋皮煮を餡にしてカルピスバターとサンドした！天然酵母パンが１年ぶりに登場ですgarden山屋さんの手作りお菓子と無農薬野菜、ガーデンブーケもそろそろ終わりかな～
明日はお出かけ日和のようですが、ぜひＪＡＶＡマルシェによってからお出かけくださ～い１１時３０分～１時３０分くらいまでお待ちしてます

初秋のおいしいもの

塩尻のブドウの季節がやってきました！
毎年いろいろな種類のぶどうが増えて楽しいですよ～写真はゴルビー。種なしで大粒の食べ応え有りましたあ～人気はやっぱりナガノパープルでしょうか今年も甘くておいしいです！
そして大好きな、紅玉でました！ちょっとキャラメリゼ風に煮てみたら・・大成功です～
まだまだ好きなもの、そう栗
去年はくりかのこにはまりましたが、今年は簡単マロングラッセ風が家のお気に入りで～す
ラム酒がはいるので、持ちもいい感じです
それからなんと！今年もマツタケいただきました～ありがたや
益々おいしい楽しい秋（＾＾）
でも、たべてばかりいないでお庭の整理もしないとね～
今日も素敵なスーパームーンいつかお庭で皆さんと、月見で一杯できたらいいな～

筍とシラスと春キャベツのパスタ

立派な筍いただきまして、人生で初めてぬかで灰汁抜きしてみました（＾＾）この歳で・・
今回は圧力なべで、なんとかＯＫ今度はもうちょっとうまく灰汁抜きしたいな～！
そ～そ～そうでした！
前回お知らせしました、オリジナルトートバッグですが、何と３日で６種類完売しましたありがとうございました！
とっても丁寧な作りで、良質の素材にもかかわらず、初めての企画ということで破格のお値段で作っていただきましたので、喜んでいただけたと思います～！
また次回の企画も考えていますのでよろしくお願い致します

季節のお楽しみ！栗と紅玉りんご

今年も大好きな栗の季節です！
またまた美味しい栗をたくさんいただいたので、栗かのこを頑張って作りましたあ～
去年よりも、お店の味に近づいたかもお
ひょう被害の紅玉林檎も、味は全然大丈夫ですよ～とっても綺麗な煮リンゴができました！

ジューンベリーのケーキ

ジューンベリーは名前のとおり６月頃に実がなります。
今年も沢山なったので、お客様に取りに来てもらったり鳥さんに食べてもらったり（笑）
冷凍しておいたもので、ケーキを焼いてみました
ジューンベリーとラズベリー、甘みが少し足りなかったのではちみつと生クリームで
夏の庭のお家カフェで大満足でしたあ～

大久保ハウス木工舎さんへ

テレビ台をお願いしている「大久保ハウス木工舎」さんへ打ち合わせにおじゃましました。「松川パン」さんのサンドイッチでランチも、お天気もよくなってやっぱり眺めは最高でした自家製ズッキーニの炒め物やニョッキも美味高原の暮らしは初夏が１番かな？
塩尻は台風の影響もほとんどなくて、ブドウ・ナシなどが大分大きくなってきました。緑の木陰が気持ちいい～

群馬名物焼きまんじゅうとグーテデロア

実家の高崎へはだいたい１～２カ月に１度くらいは帰ります。
最近のおみやげは、ガトーフェスタハラダのグーテデロアがメジャーになりよく買ってきます
全国的に大人気なので、大手のデパートでは行列はあたりまえのようですが、高崎駅中のおみやげコーナーはほとんど並んだことがありませ～ん
夏場はチョコレート系のものはないのですが、新製品の「ワインに合うラスク」がお気に入りです箱もおしゃれなので喜ばれますよ！
そして娘と私の大好物「焼きまんじゅう」もかかせません！長野では売ってないですもん
どんなの？って聞かれるのですが、おまんじゅうの皮に甘味噌を塗って焼いて食べるのって話しても、あんまり美味しそうではないですよね？
でもこの美味しさは食べてみないとね～
お土産の焼きまんじゅうはいろいろなお店のがありますが、今回は「田中屋」さんのにしてみました。
味噌をぬる刷毛と串がついてるところが本格的です！
子供のころはお祭りの屋台で、串にさしてあるのを買って食べたのが懐かしいです

なんと今日１０日の「ケンミンショースペシャル」で、紹介されるらしくとっても楽しみです！

今年も紅玉大好き

毎年楽しみにしている紅玉、今年は遅れずにゲット
大好きなリンゴ煮にしましたあ～今年はザラメを入れて（＾＾）
お客様からコンコードをいただいたので、ヨーグルトソースに初挑戦種を濾すのがちょっと大変だったけど、風味もよくてよかったです～！
食欲の秋はまだまだ始まったばかりですね~

栗大好き！

お客様がお家でとれた栗をたくさん持ってきてくれましたとってもきれいで大きな栗です！
栗料理はあまりできないのでまずは茹でただけで皮をむいて食べますこれがとっても美味しくて、やっぱりシンプルな方が素材の良し悪しがわかりますね～
この季節ならではの栗のお菓子が、木曽地方で有名ですがなかなか買いに行けないので、この機会にと作ってみました栗とお砂糖だけのとっても贅沢な栗あんです！初めてにしては好評！！夫が絶賛です栗を持ってきて下さったお客様は、渋皮煮も作ってきてくれましたワインとブランデー入りの贅沢さ
今だけの嬉しいお茶の時間です

ドライトマトで！

この間のドライトマトのオリーブオイル漬で、夜ごはんに「たらのソテー」を作ってみました！トマトの甘さが凝縮してて、簡単なのにとっても美味
味をしめて、次の日のランチに「エビとドライトマトのパスタ」これも大成功～ドライトマト様様で～す
テーブルには、庭のハーブだけでフラワーブーケをオイルポットに
ほんとはもう少し、お花系がほしいですね～！